❶ Kā Pagatavot Biezpienu Lieldienās

Satura rādītājs:

❶ Kā Pagatavot Biezpienu Lieldienās
❶ Kā Pagatavot Biezpienu Lieldienās

Video: ❶ Kā Pagatavot Biezpienu Lieldienās

Video: ❶ Kā Pagatavot Biezpienu Lieldienās
Video: ZB 13ser - Biezpiens dažās minūtēs 2024, Marts
Anonim
Kā pagatavot biezpienu Lieldienās
Kā pagatavot biezpienu Lieldienās

Biezpiena Lieldienas ir tradicionāls krievu Lieldienu ēdiens. Garšīgi biezpiena makaroni ar vaniļu, rozīnēm, mandelēm vai cukurotiem augļiem kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Atrašanās vieta: Atrašanās vieta:

Jums būs nepieciešams

  • Vaniļas Lieldienas:
  • 800 g biezpiena;
  • 100 g skāba krējuma;
  • 200 g cukura;
  • 2 olas;
  • 100 g sviesta;
  • 0,25 g vanilīna.
  • Rozīņu riekstu Lieldienas:
  • 600 g biezpiena;
  • 4 olas;
  • 200 g sviesta;
  • 400 g skāba krējuma;
  • 1/2 tase mandeles
  • 1 tase rozīnes bez sēklām
  • 6 tējkarotes citrona miziņas
  • 1/4 tējkarotes vanilīna

Īstu Lieldienu vārīšanas principa pamatā ir produktu sajaukšana noteiktā secībā un pēc tam to vārīšana uz lēnas uguns. Gatavam ēdienam vajadzētu stāvēt 12-48 stundas, atkarībā no receptes - tikai tad Lieldienas iegūs raksturīgo konsistenci.

Izvēlieties kvalitatīvus produktus. Īpašu uzmanību pievērsiet biezpienam. Lieldienām ir piemērots delikāts, mājās gatavots vai komerciāls produkts ar zemu graudu saturu ar mazu graudu lielumu.

Ielieciet biezpienu pastā dziļā bļodā. Pievienojiet tam 50 g cukura un labi samaisiet. Pievienojiet maisījumam sviestu un skābo krējumu, visu labi berzējiet.

Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar atlikušo cukuru. Biezpiena masā ielej olu maisījumu un visu sasmalcina līdz vienmērīgai. Ielieciet visu kastrolī, ielieciet to uz lēnas uguns un maisot karsējiet, līdz uz virsmas parādās burbuļi.

pieci

Noņemiet pannu no plīts, pievienojiet vanilīnu un labi samaisiet maisījumu. Atdzesē, ievietojot ledusskapī, ielieciet tīrā lina salveti un ievietojiet to īpašā koka vai plastmasas paplātē 12-15 stundas. Pēc tam Lieldienas uzmanīgi izņem no veidnes un liek uz pasniegšanas šķīvja. Pirms pasniegšanas turiet to aukstu.

Arī rozīņu-riekstu Lieldienas ir ļoti garšīgas. Lai to pagatavotu, sasmalciniet biezpienu, pievienojiet tam sviestu un skābo krējumu, labi samaisiet. Atsevišķā traukā sasmalciniet olas un cukuru līdz baltumam, pievienojiet tos biezpienam un atkal samaisiet.

Mandeles applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un rupji sakapā. Sakārtojiet rozīnes, labi noskalojiet un nosusiniet. Ievietojiet augļus un riekstus biezpiena maisījumā, samaisiet un pārlejiet katliņā. Gatavojiet to, laiku pa laikam maisot, uz ļoti zemu karstumu vai ūdens vannu apmēram stundu, pārliecinoties, ka maisījums nevārās.

Sagatavoto biezpiena masu noņem no uguns un pievieno vanilīnu un rīvētu citrona miziņu. Maisiet maisījumu un atdzesējiet uz ledus vai ledusskapī. Ielieciet to veļas salvetē un ievietojiet veidnē vai zem preses 20 stundas.

Ieteicams: