❶ Omega-3 Taukskābju īpašības

❶ Omega-3 Taukskābju īpašības
❶ Omega-3 Taukskābju īpašības

Video: ❶ Omega-3 Taukskābju īpašības

Video: ❶ Omega-3 Taukskābju īpašības
Video: Лёгкие и печень. Вся правда об Омега-3. Жить здорово! 30.09.2019 2024, Marts
Anonim
Omega-3 taukskābju īpašības
Omega-3 taukskābju īpašības

Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes tiek uzskatītas par būtiskām, t.i. nespēj patstāvīgi reproducēt ķermeni un attiecīgi tiek papildināti tikai ar uzturu. Diemžēl viņu patēriņš ir daudz mazāks par nepieciešamo ķermeņa ikdienas normu, un tikmēr nepieciešamība pēc tiem ir diezgan liela. Piedaloties šīm vielām, šūnu līmenī notiek daudzi procesi, un notiek arī noteikta veida hormonu veidošanās. Viņu sistemātiskais deficīts pakāpeniski attīsta nopietnas sirds un asinsvadu sistēmas, smadzeņu slimības (Alcheimera slimība, insults), kā arī cukura diabēts un daudzi citi. Atrašanās vieta: Atrašanās vieta:

Omega-3 nepiesātinātās taukskābes ietver alfa-linolēnskābes, dokozaheksānskābes un eikozapentaēnskābes.

• Šīs skābes veicina ātru holesterīna pārvēršanu žultsskābēs un tā tālāku izdalīšanos no organisma, t. regulēt nepieciešamā un liekā holesterīna attiecību;

• Tie veido šūnas membrānas (apvalka) pamatu, nodrošina tās caurlaidību, plūstamību, elastību, regulē tikai derīgo vielu iekļūšanu šūnā, t. piedalīties šūnu uzturā, elpošanā un metabolismā;

• Nostiprināt asinsvadu sienas, palielināt to elastību, kas novērš aterosklerozi un citas sirds un asinsvadu sistēmas slimības;

• stimulē smadzeņu darbu un attīstību, ir to membrānu daļa;

• piedalīties vitamīnu B1, B6, holīna apmaiņā;

• ar viņu piedalīšanos notiek prostaglandīnu (audu hormonu) veidošanās, kas nepieciešami iekaisuma un alerģisku ādas reakciju regulēšanai;

• novērš ādas slimības, uzlabo tās izskatu, kā arī aktīvi izmanto ekzēmas, psoriāzes, alerģiska dermatīta, pūtīšu un trofisko čūlu ārstēšanā;

• Uzlabot nervu impulsu vadīšanu, novērst hroniskā noguruma sindromu, stresu, depresiju.

Linu sēklu eļļa ir Omega-3 polinepiesātināto taukskābju avots. Tomēr gaismas, termiskās apstrādes un ilgstošas uzglabāšanas ietekmē labvēlīgās taukskābes tiek pārveidotas par kancerogēnām vielām, kas izraisa ļaundabīgus jaunveidojumus un citus audzējus. Pērkot flaxseed eļļu, jums jāpievērš uzmanība papildu sastāvam un glabāšanas laikam. Tikai pietiekams E vitamīna (dabiskā antioksidanta) saturs tajā var novērst tauku oksidāciju, kas veido tā sastāvu.

Jūras tipa polinepiesātinātās taukskābes Omega-3 iegūst no ziemeļu jūras zivīm (sardīnēm, makreles, anšoviem, siļķēm, makreles, kapelīna un sāra). Bet ilgstošas uzglabāšanas (sasalšanas) un dabisko antioksidantu trūkuma dēļ šie tauki ātri oksidējas un nedaudz zaudē derīgās īpašības. Tāpēc, ja nav svaigu zivju, eļļā vai savā sulā konservētās zivīs var atrast Omega-3 skābes. Bieži zivju eļļu un citas bioloģiski aktīvas piedevas ar antioksidantiem, kas novērš taukskābju oksidāciju, izmanto, lai piepildītu ar neaizvietojamām taukskābēm.

Ieteicams: